Preparo

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  1. Corte a cebola, o pepino e os tomates em cubinhos pequenos.
  2. Pique a salsinha e o hortelã. Corte a couve-flor em pedaços, lave em água corrente e seque com papel toalha.
  3. Coloque a couve-flor em um processador e pulse até obter uma espécie de farofinha.
  4. Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere a gosto com sal e pimenta, o suco de limão e o azeite de oliva.
  5. Sirva em temperatura ambiente.