Preparo

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  1. Coloque um fio de azeite na panela e refogue o frango desfiado.
  2. Adicione a cebola e o alho e cozinhe. Acrescente o shimeji.
  3. Refogue bem e coloque o molho de tomate, sal e pimenta do reino.
  4. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.
  5. Cozinhe a couve-flor com água e com o dente de alho descascado.
  6. Quando estiver mole, escorra a água, esprema couve flor para soltar toda a água e bata com o alho e o creme de leite no liquidificador ou processador.
  7. Volte a mistura para a panela, acrescente sal, pimenta do reino, noz moscada e o queijo ralado. Misture bem por 5 minutos até secar mais e ganhar consistência.
  8. Montagem: adicione o recheio todo em um refratário e cubra por cima com purê. Se quiser adicione queijo e leve para gratinar no forno. Sirva!