Preparo
0/0 passos- Separar as claras das gemas dos 5 ovos e reservar as gemas;
- Com auxílio de uma batedeira, bater as claras em neve;
- Com a clara em neve com consistência firme, adicionar lentamente os outros ingredientes e misturar lentamente com um garfo;
- Após obter uma mistura homogênea, colocá-la em um forma de panetone e levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por cerca de 40 minutos;
- Retirar do forno e esperar esfriar;
- Remover uma “tampa” do panetone juntamente com uma parte de seu
miolo e preencher a cavidade com o brigadeiro low-carb; - Tampar o panetone novamente com as partes removidas anteriormente;
- Opcional: fazer uma cobertura com o chocolate 70% derretido com o óleo
de coco; - Esperar esfriar e servir.
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