Preparo

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  1. Misturar todos os ingredientes, menos a gelatina e a água, em um recipiente com o auxílio de um mixer ou em um liquidificador;
  2. Hidratar a gelatina com a água morna e adicioná-la a mistura;
  3. Misturar até que fique homogênea;
  4. Despejar a mistura em uma forma untada de pudim que possa ser levada ao microondas;
  5. Levar ao microondas por cerca de 10 minutos;
  6. (Opcionalmente você pode levá-la ao forno (em temperatura média) em banho maria por cerca de 60 minutos);
  7. Esperar esfriar e levar à geladeira por cerca de 3 a 4 horas;
  8. Desenformar, salpicar com coco ralado, fatiar, servir.