Quiche de Espinafre Low Carb

Ingredientes

0/8 ingredientes

1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva (acrescente um pouquinho mais se a massa ficar esfarelada)
1 pitada de sal
1 maço de espinafre lavado (recheio)
4 unidades de ovo
1 colher (chá) de fermento químico (recheio)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (recheio)
1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou leite vegetal de castanha/amêndoa/aveia)

0/0 passos

Em um bowl, misture todos os ingredientes da massa (farinha de amêndoa, azeite e sal) até formar uma massa.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
Reserve.
Refogue o espinafre com 1 fio de azeite por 2 minutos.
Junte aos ovos, ao creme de leite, ao fermento e ao parmesão, misture bem e coloque sobre a massa.
Leve ao forno por mais 20 minutos ou até assar completamente (ou faça o teste do palito).