Preparo

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  1. Em uma panela funda, dilua o caldo de legumes com 250 ml de água. Espere ferver e acrescente os filés de peixe no caldo.
  2. Complete com mais 500 ml de água fria. Deixe cozinhar até que o peixe esteja macio.
  3. Retire o peixe do caldo e desfie com um garfo. Se encontrar espinhas retire.
  4. Coloque o peixe em uma tigela e misture com 2 colheres de sopa de creme de leite e o suco de limão.
  5. Distribua esse recheio em um refratário.
  6. Cozinhe a couve-flor em uma panela com água fervente com sal por cerca de 10 minutos.
  7. Escorra e então amasse com um garfo ou passe no processador. Misture o creme de leite, curry e coloque esse purê por cima do recheio.
  8. Finalize com parmesão e farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar. Sirva!