Preparo
0/0 passos- Pique a abóbora japonesa em pedaços e retire a casca. Coloque em uma panela, cubra com água e adicione sal. Deixe cozinhar por meia hora ou até ficar bem macio.
- Escorra a água e amasse bem a abóbora com um garfo ou espremedor. Adicione cominho, sal e azeite.
- Lave os cogumelos e seque com um pano ou papel toalha. Refogue os cogumelos com um fio de óleo de gergelim, azeite ou óleo de coco até murcharem.
- Adicione shoyu e cebolinha e refogue rapidamente.
- Coloque todo o recheio em um refratário e cubra com o purê. Sirva!
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