Preparo
0/0 passos- Aqueça o azeite ou óleo e frite os pedaços de frango até dourarem. Retire e reserve.
- Na mesma panela (sem lavar), frite o quiabo temperado com o alho e sal e pimenta-do-reino a gosto, em fogo alto, por uns 10 minutos. Retire e reserve.
- Volte os pedaços de frango para a panela, acrescente o caldo de galinha, raspando o fundo para desgrudar o agarrado, e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos.
- Junte o quiabo e cozinhe por mais 10 minutos. Ajuste os temperos, salpique a salsa e a cebolinha e sirva, se desejar, com purê de mandioquinha.
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