Preparo

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  1. Regar uma assadeira com azeite;
  2. Colocar os cubos de berinjela na assadeira;
  3. Colocar os pimentões picados sobre a berinjela;
  4. Distribuir a cebola por cima de tudo;
  5. Temperar a gosto com o sal e os outros temperos;
  6. Regar com azeite;
  7. Cobrir com papel alumínio;
  8. Levar ao forno em temperatura média por cerca de 40 a 50 minutos;
  9. Pode ser necessário abrir no meio do processo para colocar um pouco de água evitando que o prato queime;
  10. Servir.